夏威夷果，学名澳洲坚果，原产于澳大利亚，被引种到夏威夷之后成为当地著名作物，并以“夏威夷果”之名走向世界。30多年前，这种坚果被引入我国，如今云南已成为全球最大产区。夏威夷果香甜可口，具有独特的奶油气味，在营养方面也有很多优势。
富含优质脂肪酸数据显示，夏威夷果的脂肪含量高达76.1%-100%，其中82%是不饱和脂肪酸（单烯），这比例超过橄榄油（约70%）。因此，夏威夷果又被称为“固态橄榄油”。不饱和脂肪酸有助于改善血脂水平，降低“坏胆固醇”含量。
富含多种维生素和矿物质夏威夷果高钾低钠，钾钠比接近90:1，高于很多蔬菜，对维持正常血压十分有益。其维生素B含量在坚果中遥遥领先，能有效支持碳水化合物代谢与神经系统正常运转。此外，夏威夷果还富含对骨骼和神经有益的钙、磷、镁等矿物质。
富含膳食纤维数据显示，夏威夷果膳食纤维含量是芹菜的5倍，苹果的4倍，经常吃有助肠道健康。虽然其热量较高，但研究表明，在合理控制总能量的前提下，适量食用并不会导致体重增加。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每日应摄入10克坚果（去壳重量），相当于4个夏威夷果。
产品原味、小包装的首选直接吃最能保留营养，也可碾碎拌入酸奶、沙拉或粥中。建议密封保存，避免长期暴露在空气中。
中国中医信息学会食疗分会理事马跃青
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