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营养课堂
作者:刊发日期:2026-06-02530次浏览103次点赞

鸡皮肥过五花肉

烤鸡皮串、香酥鸡皮、卤鸡皮这些用鸡皮做成的美食让很多人无法拒绝,然而,美味背后有不少健康隐患。

数据显示,鸡皮中有44%都是脂肪,比看着油腻的五花肉(35.3%)还要高。

因此建议大家尽量不吃鸡皮。如果实在很想吃,要注意控制频率和摄入量,也可以自己做,选择较薄、皮下脂肪少的鸡皮,处理时刮去多余脂肪,腌制时少放盐,用空气炸锅制作,相对健康一些。

于丽

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