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烤鸡皮串、香酥鸡皮、卤鸡皮这些用鸡皮做成的美食让很多人无法拒绝,然而,美味背后有不少健康隐患。
数据显示,鸡皮中有44%都是脂肪,比看着油腻的五花肉(35.3%)还要高。
因此建议大家尽量不吃鸡皮。如果实在很想吃,要注意控制频率和摄入量,也可以自己做,选择较薄、皮下脂肪少的鸡皮,处理时刮去多余脂肪,腌制时少放盐,用空气炸锅制作,相对健康一些。
于丽
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