各地风采 乡村医生
健康与科学(健康常识/运动科学) 前沿交叉(量子科技/脑科学/合成生物学) 科技与人文(科技伦理/科技史) 经济与管理(经济常识/管理知识) 社会与法律(社会常识/法律知识) 人文社科(历史/文学/哲学) 新能源与材料(能源/材料/环保技术) 工程制造(机械/电子/土木) 信息技术(AI/互联网/编程) 地球与空间科学(地理/天文/气象) 生命科学(生物/医学/生态) 基础科学(物理/化学/数学)
健康科普站 生态环保科普 趣味科普社 科技前沿汇 自然科学讲堂 基础科普汇
润饼菜(又称嫩饼菜)是闽南、台湾清明寒食节经典美食,源自古代“春盘”,唐代已有立春日食春饼、生菜的记载。其典故与介子推相关:春秋时晋文公为纪念焚于绵山的介子推,下令寒食节禁火,百姓以冷食裹饼充饥,渐成习俗。
民间还传明代蔡复一夫人为助丈夫赶工,将面粉摊成薄皮,裹炒好的荤素菜丝,方便食用,让润饼菜更添温情。
如今,润饼以薄饼皮裹胡萝卜、豆芽、海蛎煎、花生末等,卷而食之,是清明祭祖、家族团圆的美味象征。
2026-04-09
2026-04-08
2026-04-07
2026-04-02
2026-04-01