校园，是学生们每天学习生活的地方，也是饮食安全的“前沿阵地”。同学们既要填饱肚子，又要抵御细菌，再香也可能变“毒药”。为了守护“舌尖上的安全”，一份专属校园的“防致病指南”来了！学生、老师、家长请一起查收！

一、细菌偷偷“潜伏”在哪些地方？

1.饭盒和水杯

很多同学中午会从家里带来的饭，或者在学校热饭前准备好的饭菜。如果饭盒没清洗干净，里面有前一天的油渍或者残留食物，再加上密封不严或者闷热的教室，常温一放，就容易滋生细菌了。加热的时候没有加热透，饭菜中心的温度不够高，也无法把细菌彻底杀死，特别是在天气比较热的时候，细菌繁殖会更快。学生吃了这样的饭菜可能会出现肚子痛、拉肚子甚至发烧的情况。所以，饭盒每天都要清洗干净，饭菜最好现做现吃，实在要带饭也要确保彻底加热后再吃。

2.小勺和桌面

很多同学平时吃东西的时候喜欢一边玩一边吃，有时候手都没洗干净就会拿起食物往嘴里送，课间在课桌上吃零食也很常见，可是桌面上可能有灰尘、粉笔灰，甚至还有别人留下的细菌。如果手上或者勺子上有看不见的细菌，这些细菌就很容易跟着食物一起吃进肚子里了。这样一来，就可能会引起肚子不舒服，甚至是拉肚子的情況。其实只要吃东西前把手洗干净，养成良好卫生习惯，就能大大降低这些看不见的健康风险，看小看小，其实很重要。

3.饮用水

学校里的水龙头如果长时间没有好好清洗，里面就容易积下脏东西，如果水管老了或有破损，也可能会把脏水带出来，细菌就会趁机藏在水里或者水池边上。在天气热的时候，水源又不快，细菌就会长得更快。学生用这样的水洗水果或者餐具，反而可能会把细菌带到嘴边，引起拉肚子或者其他身体不适。所以，水池要经常清洗，水管换洗的时候要及时更换，这样才能保证水干净，让大家用得放心，看着是小地方，其实和健康很有很大关系。

二、这些“常见病菌”不容忽视！

1.大肠杆菌

大肠杆菌是一种比较常见的细菌，人吃进去后可能会出现拉肚子、恶心呕吐的情况。它经常会藏在没洗手干净的蔬菜、不干净的水中，或者一些没有煮熟的食材里。比如生的水果、凉拌菜、没煮透的肉类，都是它容易出现的地方。如果食物清洗不干净或者储存不当，就可能让它有机会进入人体。所以，吃东西前一定要把蔬菜、瓜果洗干净，喝开水是预防的好办法。

2.沙门氏菌

沙门氏菌是一种很“狡猾”的细菌，最常见藏在鸡蛋和生肉里，要是这些食物没煮熟就吃，很容易让人感染。感染后就可能出现发高烧、肚子疼、拉肚子等症状，有时甚至会持续感染病。所以，鸡蛋一定要煮熟再吃，生肉也要彻底炒熟、煮透，切生肉和装熟食的刀具、砧板也要分开使用，才能避免被这种细菌“钻空子”。

3.金黄色葡萄球菌

金黄色葡萄球菌是一种比较容易让人食物中毒的细菌，它会在食物里产生毒素，人吃了之后可能很快出现恶心或者腹泻的症状。这种细菌常常藏在咸食人的手上，特别是夏天的时候，或者藏在鼻子里。如果做饭的人如果手上有伤没包好，或者打喷嚏后没洗手就碰食物，就可能把细菌带进去。所以，在处理食物前一定要洗手，手上有伤要包好，打喷嚏后要捂住口鼻。

三、出现这些症状要引起警惕！

如果有学生突然出现呕吐或者发烧的情况，还有一些学生会说肚子很不舒服，不想吃东西，可能是身体在提醒出了问题。这种情况有可能是吃了被细菌污染的食物所引起的。当老师说的那些食物中毒。发现这些问题后，家长和老师第一时间带学生去医院，同时告诉学校相关情况，配合检查。早发现，早点处理，才能让生病的同学尽快好起来。

守住“入口”，守住健康。这一份校园防致病指南，请一定收好，也记得转发给身边的人！