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预制菜上桌了，你知道吗？
酸菜鱼、烤鱼、梅菜扣肉、毛血旺……这些曾需要厨师在灶台前煎炒烹炸、费时耗力的“硬菜”，如今在许多餐馆里，从下单到上桌，时间被压缩到了令人惊叹的十分钟以内，甚至出现了“7分钟上3道菜”“刚坐下不到5分钟菜就端上来”的现象。效率提升的背后，是一场席卷餐饮业的静默变革——预制菜的广泛应用。消费者在享受便捷的同时，心中也充满了疑问：我吃的安全吗？
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知情权比口味更重要
围绕预制菜的争议，表面上是对一道菜“是否现做”的追问，本质上是对餐饮业信任与否的讨论。
