问：我有糖尿病，我可以喝牛奶吗？怎样才能在保证营养的同时又稳定血糖呢？山西 周女士

答：糖尿病患者首选纯牛奶、无糖酸奶。纯牛奶配料表只有“生牛乳”，不含添加糖，对血糖影响较为平缓。酸奶非常适合糖尿病患者，在发酵过程中，部分乳糖被转化为乳酸，进一步延缓了血糖上升。同时，酸奶中的益生菌可能对改善代谢有益。但前提是必须选择“无糖酸奶”，市面上绝大多数酸奶为改善口感都添加了白砂糖、果葡糖浆等。应学会看配料表和营养成分表，配料表越短越好，不应出现“白砂糖”“果葡糖浆”等，碳水化合物含量（每100克）低于6克的酸奶通常是较好的选择。

不推荐风味奶、乳酸菌饮料、复原乳等，通常含有大量添加糖，应尽量避免。

牛奶作为加餐（上午10点或下午3点）是最推荐的方式。在两餐之间饮用，能有效预防低血糖，并减少下一餐的进食量，从而平稳全天血糖。

餐前喝一杯牛奶，可以延缓后续主食中碳水化合物的吸收速度，降低餐后血糖峰值。

对于夜间易发生低血糖或清晨空腹血糖偏高的糖友，睡前喝一杯温牛奶，可以提供稳定的能量，防止夜间低血糖。

除非合并高血脂需选择脱脂奶，否则全脂奶的适量脂肪能增加饱腹感，更有助于平稳血糖。牛奶没有降糖功效，过量饮用同样会因总热量和碳水化合物超标而导致血糖升高。个别“糖友”空腹饮奶可能引起血糖较快波动。